Фото: [istockphoto.com/Rytis Bernotas]
Бельгийский подводный фотограф Стефан Панис сделал уникальную находку у побережья Англии — запечатанную бутылку пива Guinness, которая пролежала на затонувшем судне около 162 лет. Теперь ученые намерены выяснить, можно ли восстановить оригинальный рецепт и сварить аналог напитка XIX века, а владелец бренда уже связался с дайвером для изучения артефакта. Об этом сообщает зарубежный портал UPI.
Исследуя кораблекрушение недалеко от Дувра, Стефан Панис обнаружил ящик, предположительно рассчитанный на 24 бутылки. Одна из них, поднятая на поверхность, оказалась целой и нетронутой — после очистки на стекле проступили надпись «Guinness» и дата «1864». Дайвер планирует вернуться к месту крушения при хорошей погоде, чтобы проверить, сохранились ли другие экземпляры.
Находка привлекла внимание ученых. Они рассчитывают изучить содержимое бутылки и, возможно, обнаружить генетические следы дрожжей, использовавшихся при производстве более полутора веков назад. Если материала окажется достаточно, исследователи попытаются восстановить технологию и сварить пиво, максимально приближенное к оригинальному Guinness 1860-х годов.
Не исключено, что напиток даже остался пригодным для дегустации. Эксперты объясняют: положение бутылки на морском дне могло защитить пробку от проникновения соленой воды, однако точное состояние содержимого покажет только лабораторный анализ.
К истории подключилась компания Diageo, владеющая брендом Guinness. Представители уже связались с дайвером и намерены детально изучить артефакт, а также обстоятельства его обнаружения. Возможно, эта находка подарит миру не только исторический курьез, но и возвращение забытого вкуса.
0 просмотров
